Jästöverväxt, eller kandidos, uppstår när det finns för mycket jäst i kroppen. Jäst förekommer alltid naturligt i kroppen, men mängden kan växa okontrollerat. Detta kan bero på flera faktorer, bland annat användning av antibiotika som dödar de nyttiga bakterier som normalt håller jästtillväxten under kontroll. För att bekämpa jästöverväxt finns det vissa livsmedel som är särskilt bra att äta – och dessa livsmedel passar även utmärkt för personer med överkänslighet mot mejeriprodukter.
Mejeriprodukter kan bidra till jästtillväxt, vilket innebär att de bör uteslutas ur kosten när mängden jäst blivit för hög. Trots att yoghurt klassas som en mejeriprodukt innehåller den aktiva bakteriekulturer som är nyttiga för att hålla jästen under kontroll – därför är yoghurt med aktiva kulturer inte förbjuden.
Enligt jästdieten, eller Candida-dieten, är ägg helt jästfria och säkra att äta. Eftersom ägg dessutom inte räknas som en mejeriprodukt kan en person med överkänslighet mot mejeri äta så många ägg som hen vill.
Bönor är ett annat utmärkt livsmedel som fungerar både inom en jästfri kost och en kost fri från mejeriprodukter. Även om en person med överkänslighet mot mejeri inte nödvändigtvis måste undvika alla mejerivaror, rekommenderar jästdieten att man gör det eftersom de främjar jästtillväxt. Bönor är dock ett näringsrikt och säkert alternativ som kan ätas fritt.
Nötkött och fjäderfä är båda trygga val för den som vill bekämpa jästöverväxt och samtidigt undvika problem med överkänslighet mot mejeriprodukter. Färsk, osaltad fläskkotlett, fisk och skaldjur hör också till denna kategori och är goda och säkra alternativ på tallriken.
Spenat är ett utmärkt val bland de mörkgröna bladgrönsakerna. Andra grönsaker som kan ätas utan betänkande är sparris, gurka, broccoli, vitkål, okra, tomater och mangold. Generellt sett är alla grönsaker säkra att äta, även om vissa källor rekommenderar att man undviker morötter, eftersom de innehåller enkla sockerarter – och allt socker bör begränsas så mycket som möjligt vid jästöverväxt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online