Fettsnål kost vid Crohns – så minskar du risken för skov

Crohns sjukdom är en kronisk tarmsjukdom (en form av inflammatorisk tarmsjukdom, IBD) som kännetecknas av magkramper, lokaliserade buksmärtor, diarré och trötthet. Det finns idag inget botemedel mot Crohns, men symtomen kan ofta minskas eller helt försvinna genom receptbelagda läkemedel, kirurgi (i svåra fall) och anpassad kost. Även om det inte finns någon "universell" kost som passar alla med Crohns kan en begränsning av fettintaget bidra till att förebygga skov.

Fettsnål kost – så fungerar den

Följ en fettsnål kost för att minska både svårighetsgraden och frekvensen av dina Crohns-besvär. Det innebär att begränsa fettet i din kost till högst 30 procent av det totala dagliga kaloriintaget.

Utöver detta bör du sträva efter att fördela fettintaget jämnt över dagen och undvika enskilda fettrika måltider, eftersom dessa kan utlösa symtom oavsett hur restriktiva dina övriga måltider är. Med andra ord: om du får i dig 600 kalorier från fett per dag (fördelat på tre måltider) bör du sikta på att dela upp intaget jämnt – alltså cirka 200 kalorier från fett per måltid, i stället för en sned fördelning som 100 kalorier i de två första måltiderna och hela 500 i den tredje.

Du bör dessutom minimera intaget av transfetter och mättat fett. Se istället till att huvuddelen av ditt fett kommer från naturliga omättade källor som nötter, frön och kvalitetsmatoljor, exempelvis olivolja eller rapsolja.

Komplettera kosten – undvik vanliga utlösare

Komplettera din fettsnåla kost genom att även undvika andra vanliga livsmedel som ofta utlöser Crohns-symtom. Dessa inkluderar:

• Laktos (mjölkprodukter)
• Kryddstark mat
• Alkohol
• Koffein
• Stekt mat
• Gasbildande livsmedel (bönor, kål och andra fibrösa grönsaker)
• Råa frukter och grönsaker
• De flesta typer av fettrött kött

Håll dig i stället till kokta eller ugnsbakade frukter och grönsaker, tillsammans med gott om magert protein som kyckling, kalkon och skaldjur när du äter för att hålla Crohns i schack.

Utöver att hjälpa dig kontrollera symtomen kan detta kostupplägg också bidra till en viss viktminskning, vilket i sin tur ger ytterligare hälsofördelar och förbättrar din övergripande livskvalitet.

Ett sista råd

Tänk på att Crohns sjukdom är individuell – vad som utlöser symtom hos en person behöver inte påverka en annan. För bästa resultat bör du föra kostdagbok för att identifiera dina egna utlösare, och kontakta gärna en läkare eller legitimerad dietist innan du gör större förändringar i din kost.