Kost vid GERD: Så äter du för att lindra besvären

Om du har GERD (gastroesofageal refluxsjukdom) känner du säkert till de obehagliga symtom den orsakar: en brännande smärta i bröstet (halsbränna), matsmältningsbesvär och en bitter smak i munnen.

GERD uppstår när nedre magmunnen – öppningen mellan matstrupen och magsäcken – inte stänger sig ordentligt, vilket gör att magsäckens innehåll kan stiga upp i matstrupen. Om GERD lämnas obehandlad kan det leda till allvarligare hälsoproblem. Därför är det viktigt att få rätt behandling av din läkare och att äta en kost som minskar symtomen.

GERD-kosten

Har du GERD bör du vara extra uppmärksam på vad du äter. Satsa på en hälsosam kost med kalorisnåla, fettsnåla och sockerfattiga livsmedel, exempelvis grönsaker, magert kött och fisk, fullkorn, icke-citrusfrukter och baljväxter. Undvik samtidigt de livsmedel som utlöser just dina symtom.

Högst 30 procent av ditt dagliga kaloriintag bör komma från fett; ät mindre än 300 mg kolesterol per dag; begränsa ditt saltintag till högst 2 400 mg per dag; och ät på ett sätt som hjälper dig att hålla en hälsosam vikt. En dietist kan hjälpa dig att ta fram en näringsrik och balanserad kostplan som inte förvärrar din GERD.

Livsmedel och drycker du bör undvika

Flera livsmedel och drycker kan irritera matstrupens slemhinna och förvärra GERD-symtomen. Livsmedel att undvika inkluderar:

• Stekt och friterad mat
• Citrusfrukter och tomater
• Pepparmynta
• Fettrik mat som croissanter, munkar, pajer, kakor, glass, såser, grädde, smör, ägg, fettkött, charkuterier och korv
• Krämiga rätter och soppor
• Starkt kryddad mat, chili och jalapeño
• Potatischips och choklad

Drycker att undvika är alla former av alkohol, kaffe, frukt- och tomatjuice, helmjölk, chokladdryck, läsk och myntete.

Rekommenderade livsmedel och drycker

Livsmedel som kan hjälpa till att lindra din GERD inkluderar:

• Enkelt bröd, pasta, fettsnåla muffins och kex, bagels, flingor och bullar
• Angelfoodkaka och sockerkaka, fettsnåla kakor, sorbet och italiensk is, fettsnål yoghurt och fettsnål glass
• Fettsnåla dressinger, fettsnål ost, margarin och vegetabilisk olja
• Icke-citrusfrukter
• Magert kött, fisk, skaldjur, tofu, bönor och ärter
• Bakad, kokt eller mosad potatis med fettsnål mjölk, ris och pasta
• Fettfria soppor och buljonger
• Enkla grönsaker

Drycker som passar bra vid GERD-kosten är skummjölk och fettsnål mjölk, kärnmjölk, juicer utan citrus samt koffeinfria och myntfria örtteer.

Andra sätt att minska GERD-symtomen

Utöver kosten finns flera vanor som kan göra skillnad:

• Undvik all mat och dryck som förvärrar dina symtom.
• Ät mindre portioner men oftare, så att du inte belastar nedre magmunnen.
• Lägg dig inte inom tre timmar efter en måltid.
• Höj huvudändan av sängen 15–20 cm genom att lägga träklossar under sängbenen, så att magsäckens innehåll inte stiger upp i matstrupen under natten.
• Om du är överviktig kan viktnedgång minska trycket på magsäcken och lindra besvären.