Ingefära är lätt att känna igen på sin lätt kryddiga smak och sina knotiga, bruna former. Roten används i matlagning och godis, kan till och med inläggas, och har länge använts för att lindra lättare magbesvär. En studie publicerad i European Journal of Gastroenterology and Hepatology visade att ingefära främjar matsmältningen genom att stimulera förflyttningen av föda från magsäcken till övre tunntarmen. Skonsam men effektiv har ingefäran en given plats inom alternativ medicin och finns i flera olika former. Här är några populära botemedel med denna mångsidiga rot.
Du kan köpa ingefära i många olika varianter. Skala den grova skalet på färsk ingefära och riv, mala eller hacka den därefter – doppa den sedan i hett vatten för ett uppfriskande te. Inlagd ingefära serveras oftast till sushi och rensar gommen mellan tuggorna. Kristalliserad ingefära används ofta i efterrätter, men fungerar utmärkt som en söt godbit i sig själv, och en bit eller två efter måltiden kan lugna magen. Malen ingefära finns både som löst pulver och i tablettform; pulvret används främst i matlagning, medan tabletterna i första hand används för medicinska ändamål.
Ingefära innehåller antiinflammatoriska föreningar som gör den mycket värdefull vid hälsoproblem kopplade till kronisk inflammation. Enligt en studie från 2008 i den brittiska tidskriften Food and Chemical Toxicology har ingefära egenskaper som motverkar tillstånd som ulcerös kolit, knäartros och allmänna ledvärk.
Enligt Journal of Nutrition, utgiven av The American Society for Nutritional Sciences, kan ingefära minska kolesterolnivåerna och förebygga blodproppar, vilket i sin tur minskar risken för hjärtinfarkt eller stroke. Detta är särskilt lovande nyheter för personer med hjärtsjukdom som redan tar många receptbelagda läkemedel. Tar du redan medicin för att sänka ditt kolesterol bör du alltid rådfråga din läkare först.
Om du drabbas av åksjuka i flygplan, tåg, båtar eller bilar kan du känna dig illamående, yr eller bryta ut i kallsvett. Pulveriserad ingefära i tablettform har visat sig minska flera av dessa besvär, om de inte helt försvinner. Dessutom orsakar ingefära, till skillnad från receptbelagda och receptfria läkemedel, inga oönskade biverkningar som dåsighet eller torr mun. Du kan också dricka ingefärste under resan – antingen bryggt på skalad färsk ingefära eller från en tepåse med ingefära.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online