Mjölken som produceras av en ko kort efter förlossningen kallas råmjölk. Det är inte pre partum mjölk. Råmjölk är en tjock, gulaktig vätska som är rik på näringsämnen och antikroppar. Det ger viktig näring till den nyfödda kalven och hjälper till att skydda den från infektion. Råmjölk produceras endast under en kort tidsperiod, vanligtvis under de första dagarna efter kalvning. Därefter börjar kon producera vanlig mjölk.
