Mjölken som en ko producerar strax efter att hon har kalvat kallas råmjölk (på engelska "colostrum"). Det handlar alltså inte om så kallad pre partum-mjölk – råmjölken bildas i stället omedelbart efter förlossningen och är den allra första mjölken kon ger ifrån sig.
Råmjölk är en tjock, gulaktig vätska som är exceptionellt rik på näringsämnen, vitaminer och antikroppar. Den innehåller bland annat immunglobuliner som ger den nyfödda kalven ett viktigt skydd, eftersom kalvar föds utan eget immunförsvar. Tack vare råmjölken får kalven både den näring och det infektionsskydd som behövs för en trygg start i livet.
Råmjölk produceras bara under en kort period – vanligtvis under de första två till tre dagarna efter kalvningen. Därefter övergår kon gradvis till att producera vanlig mjölk, som har ett annorlunda innehåll av fett, protein och antikroppar.
Så när din tjänstekvinna köpte den första mjölken direkt efter att hennes ko kalvat handlade det om råmjölk – inte pre partum-mjölk. Råmjölken är ovärderlig för kalvens hälsa och spelar en avgörande roll under djurets första levnadsdagar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online