En bolus är en halvfast massa av delvis tuggad mat som bildas i munnen under ätandet. Den uppstår när tänderna mekaniskt krossar födan och saliv blandas in, vilket gör maten mjuk och lätt att svälja. Men resan slutar inte där – bolus genomgår flera förändringar på sin väg genom matsmältningssystemet.
När du sväljer färdas bolus ner genom matstrupen, ett muskulöst rör som förbinder munhålan med magsäcken. Genom ofrivilliga muskelsammandragningar, så kallad peristaltik, pressas bolus nedåt mot magsäcken.
I magsäcken blandas bolus vidare och bryts ner ytterligare. Magsäcken utsöndrar magsaft som innehåller saltsyra och matsmältningsenzymer, exempelvis pepsin, vilket påbörjar nedbrytningen av proteiner. Genom kraftig omrörning omvandlas bolus till en halvflytande substans som kallas chymus.
Chymus passerar från magsäcken till tunntarmen, där den största delen av matsmältningen och näringsupptaget sker. Pankreas utsöndrar enzymer som amylas, lipas och proteas, vilka hjälper till att bryta ner kolhydrater, fetter respektive proteiner. Levern bidrar också genom att producera galla, som emulgerar fetter och underlättar deras upptag i kroppen.
Osmält material och vatten passerar från tunntarmen till tjocktarmen. Där sker fortsatt vätskeupptag, medan nyttiga bakterier jäser osmältbara beståndsdelar och därvid bildar gaser och avfallsprodukter. Det återstående fasta avfallet formas gradvis till träck och elimineras så småningom vid defekation.
Under hela processen genomgår bolus fysikaliska och kemiska förändringar och bryts ner i allt mindre beståndsdelar som kroppen kan ta upp och utnyttja. Muskelsammandragningar och sekretioner från olika organ driver bolusen framåt och säkerställer en effektiv matsmältning samt ett optimalt näringsupptag.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online