Acesulfam kalium (Ace-K, E950) är en FDA-godkänd icke-nutritiv sötmedel (~200× sockers sötma). Allmänt erkänt som säker (GRAS), men vissa individer rapporterar biverkningar.
Rapporterade biverkningar
- Migränliknande huvudvärk: Pulserande, ensidig, med illamående/fotofobi. Mekanism oklar; kan involvera känslighet för sulfonamid-moieté eller metaboliska biprodukter.
- Allergiska reaktioner: Sällsynta; urtikaria, angioödem, bronkospasm, anafylaxi (fallrapporter).
- Mage-tarm-symtom: Gastrit, diarré (höga doser).
Diagnostik & undvikande
- Eliminationskost: Ta bort Ace-K; övervaka symtom.
- Läs etiketter: Finns i light-drycker, sockerfri tuggummi, godis, yoghurt, bakverk, läkemedel, proteinpulver.
- Alternativa sötmedel: Stevia, munkfrukt, erytrol, xylitol, allulos.
Regulatorisk status
Godkänt i USA, EU, Kanada, Australien. ADI: 15 mg/kg kroppsvikt/dag (FDA), 9 mg/kg (EFSA). Typiskt intag långt under ADI.
Om du misstänker känslighet, konsultera allergolog/immunolog. För ett mat-symtom-dagbok.
