Trikinos är en parasitär infektion som orsakas av rundmasken Trichinella och som framför allt drabbar skelettmuskulaturen – alltså de muskler som styrs av viljan. Larverna kapslar in sig i muskelfibrerna, vilket utlöser inflammation och skadar muskelvävnaden. Infektionen smittar oftast via otillräckligt tillagat kött, exempelvis fläsk eller vilt.
Mellangärdet är en stor muskel vid lungornas bas som spelar en avgörande roll i andningen. Vid trikinos kan mellangärdet bli inflammerat och försvagat, vilket kan leda till andningssvårigheter och andnöd.
Mellanrevbensmusklerna sitter mellan revbenen och hjälper till att expandera bröstkorgen när vi andas. Om de angrips av trikinos kan det uppstå bröstsmärtor och obehag i bröstkorgen.
De små musklerna runt ögonen kan också påverkas av infektionen. Detta kan ge upphov till ögonsmärta, inflammation och suddig syn.
Tuggmusklerna, bland annat masseter- och tinningmuskeln, kan drabbas av trikinos. Det resulterar ofta i käksmärta och svårigheter att tugga mat.
Infektionen kan även spridas till extremiteternas muskler, vilket orsakar muskelvärk, svaghet och nedsatt rörelseförmåga.
Det är viktigt att komma ihåg att trikinos främst angriper skelettmusklerna, men infektionen kan även påverka andra vätvnader och organ, såsom hjärta, lungor och tarmar. Symtomens svårighetsgrad och vilka muskler som drabbas varierar beroende på infektionens intensitet samt individens immunförsvar.
Den bästa förebyggande åtgärden är att alltid genomlaga kött, särskilt fläsk och viltkött, innan konsumtion. Frysning av kött under lång tid kan också döda larverna i många fall, men tillagning till en innertemperatur på minst 71 °C är den mest säkra metoden.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online