Fruktos är en sockerart som finns i många siraper, frukter och smaksättare. Den återfinns även i en rad bearbetade livsmedel och läskedrycker. Enligt Mayo Clinic finns fruktos dessutom i vanligt strösocker samt i livsmedel där majssirap med hög fruktoshalt (high-fructose corn syrup) anges som ingrediens. Även strösocker, honung, sorbitol, sötad mjölk, florsocker, pudrat socker, fruktjuice och smaksatt vatten innehåller fruktos.
Har du fått diagnosen fruktosmalabsorption behöver du eliminera eller kraftigt begränsa ditt intag av fruktos. Det bästa sättet är att bygga kosten på grönsaker och magert kött, kompletterat med vitaminpreparat, så att du ändå får i dig de näringsämnen du normalt skulle ha fått från frukt.
Trots att frukt är rikt på vitaminer och näringsämnen innehåller den fruktos, vilket kan ställa till det i magen och orsaka symtom som liknar irritabel tarm (IBS).
Grönsaker som genomkokas förlorar en stor del av sina näringsämnen, däribland fruktos. Begränsa samtidigt din konsumtion av tomater, morötter, majs och sötpotatis, eftersom dessa innehåller relativt mycket fruktos även tillagade.
Pajer, kakor, chips och andra snacks innehåller ofta fruktos, sorbitol och andra sockerbaserade ingredienser som kan utlösa besvär.
Sötningsmedel utan fruktos är ett bra alternativ i matlagningen när ett recept kräver socker. Kontrollera alltid innehållsförteckningen noga så att produkten verkligen är fri från fruktos och sorbitol.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online