Lågsyrad kost vid GERD – så minskar du sura uppstötningar och halsbränna

Gastroesofageal refluxsjukdom (GERD) uppstår när magsyra rinner tillbaka upp i matstrupen. Den kroniska sjukdomen irriterar slemhinnan i matstrupen och ger upphov till sura uppstötningar och halsbränna. Även om läkemedel ofta behövs för att kontrollera GERD kan livsstilsförändringar – framför allt kostomläggning – bidra till att lindra dina symtom. Eftersom nästan vilken mat som helst kan utlösa besvär är det viktigt att lära sig vilka livsmedel som oftast orsakar halsbränna och reflux.

Vanliga livsmedel som utlöser besvär

Alla reagerar olika på olika livsmedel, men vissa är mer benägna än andra att utlösa en reaktion. Citrusfrukter som apelsiner, citroner och grapefrukt innehåller mycket syra. Du bör även undvika tomater, rå lök och friterad potatis. Kött med hög syrahalt inkluderar fet nötfärs, marmorerat sirloinkött och friterad kyckling. Drycker som sprit, vin och kaffe kan också utlösa återfall av besvär.

Säkrare alternativ

Det är lika viktigt att veta vilka livsmedel som innehåller mindre syra och därmed är mindre benägna att ge symtom. Grönsaker som bönor, morötter och broccoli anses vara trygga val. Bananer och äpplen är exempel på frukter som inte innehåller syror. De flesta köttsorter, särskilt fisk, betraktas också som säkra att äta. Vatten är det bästa dryckesvalet. När det gäller mejeriprodukter tenderar fettsnåla ostar, getost och sojabaserade ostalternativ att ge personer med GERD färre problem.

Fler tips vid GERD

Utöver valet av livsmedel kan ätvanor göra stor skillnad. Ät mindre portioner, tugga maten ordentligt och undvik att lägga dig ner inom två till tre timmar efter måltider. Att hålla en hälsosam vikt och eventuellt höja huvudänden av sängen kan dessutom minska nattliga besvär.

Fördelar med en lågsyrad kost

Genom att begränsa syrahaltiga livsmedel ger du din matstrupe och mage tid att läka. Läkare rekommenderar ofta att personer som nyligen fått diagnosen GERD följer en strikt diet. När du utesluter dessa livsmedel behöver varken din medicin eller kroppens naturliga läkningsförmåga hantera nya skador, utan kan koncentrera sig på att läka gamla. Efter en tid kan du gradvis återinföra tidigare livsmedel i kosten. Det är avgörande att du följer vad du äter i relation till hur du mår. Om du upptäcker att ett visst livsmedel utlöser dina gamla GERD-symtom bör du ta bort det från din kost igen.