Flera sjukdomar kan uppstå till följd av matbrist eller undernäring, vilket ofta beror på fattigdom, ojämn fördelning av livsmedel och begränsad tillgång till näringsrik mat. Dessa tillstånd är vanligare i låginkomstländer och bland utsatta befolkningsgrupper. Här går vi igenom några av de viktigaste sjukdomarna som kopplas till brist på mat och näringsämnen.
Marasm är en allvarlig form av undernäring som kännetecknas av kraftig avmagring och utarmning av kroppsfett, muskelvävnad och glykogendepåer. Tillståndet uppstår när kosten saknar både näringsämnen och kalorier över en längre tid.
Kwashiorkor är ett undernäringstillstånd som främst orsakas av proteinbrist, även om intaget av kalorier från kolhydrater kan vara tillräckligt. Typiska symtom är ödem (svullnad) i ansikte, ben och fötter, hämmad tillväxt, missfärgning av huden samt skador på levern.
Skörbjugg orsakas av allvarlig C-vitaminbrist. Sjukdomen leder till blödande tandkött, hudproblem, allmän svaghet och nedsatt förmåga att läka sår.
Beriberi är en grupp sjukdomar som orsakas av brist på tiamin (B1-vitamin). Den så kallade "våta" formen drabbar hjärt- och kärlsystemet och ger symtom som snabb puls, vätskeansamling och ödem. "Torra" beriberi påverkar istället nervsystemet och kan ge muskelsvaghet, förvirring och talproblem.
Pellagra uppstår till följd av brist på niacin (B3-vitamin) och i svåra fall även tryptofan, en aminosyra som kroppen kan omvandla till niacin. Sjukdomen kännetecknas av hudskador, mag- och tarmbesvär samt demens – de klassiska "tre D":na: dermatit, diarré och demens.
Nattblindhet orsakas av brist på A-vitamin och leder till nedsatt synförmåga i mörker och svagt ljus. Obehandlad A-vitaminbrist kan i värsta fall leda till permanent blindhet.
Rakitis, även känt som engelska sjukan, drabbar barn och ungdomar och orsakas av D-vitaminbrist. Detta ger mjuka och försvagade ben, vilket kan leda till bestående skelettdeformiteter.
Jodbrist beror på ett otillräckligt jodintag och påverkar framför allt sköldkörtelfunktionen. Det kan leda till struma (förstorad sköldkörtel), intellektuella funktionsnedsättningar och försenad utveckling hos barn.
Järnbristanemi uppstår när kroppens järnnivåer är för låga. Vanliga symtom är trötthet, svaghet, blek hud och andnöd vid ansträngning.
Det är viktigt att komma ihåg att förebyggande och behandling av dessa sjukdomar ofta kräver att bakomliggande sociala, ekonomiska och politiska faktorer åtgärdas. Endast genom att säkerställa att alla människor har tillgång till tillräcklig och näringsrik mat kan dessa tillstånd effektivt bekämpas.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online