Ja. Förrådna eller kontaminerade jordnötter kan orsaka diarré via två huvudvägar:
- Allergisk reaktion: Jordnötsallergi (IgE-medierad) → GI-symtom (illamående, kräkning, diarré) ± urtikaria, angioödem, anafylaxi.
- Matburen sjukdom: Aflatoxiner (Aspergillus-mogel) eller bakteriell kontaminering (Salmonella, E. coli) → toxin-medierad eller infektiös diarré.
Identifiera dåliga jordnötter
- Ransigt doft (målning-liknande, gammalt olja).
- Färgförändring, mögel, skrumpna kärnor.
- Mjuk/mosig textur.
Åtgärdssteg
- Kasta misstänkta jordnötter.
- Hydrera med ORS om diarré utvecklas.
- Sök vård vid allergiska symtom (svullnad, andnödsvårigheter) eller blodig avföring, hög feber, dehydrering.
Förvara jordnötter kyligt, torrt, tänt; konsumera inom månader.
