Kolhydrater för barn – lista över bra och dåliga källor

Kolhydrater är en viktig del av en hälsosam kost för barn. De ger ditt barn den energi som behövs för att orka hela dagen. Komplexa kolhydrater, även kallade "bra" kolhydrater, smälter långsamt och levererar energi under lång tid. För att kunna ge ditt barn en näringsriktig kost är det bra att känna till de olika källorna till kolhydrater – både de goda och de mindre bra.

Frukt

Frukt räknas som en utmärkt källa till kolhydrater. Den innehåller fibrer som främjar en god matsmältning samt viktiga vitaminer och mineraler som kan hjälpa till att skydda barn mot kroniska sjukdomar. Ett äpple innehåller exempelvis vitaminerna A, B1, B2 och C. Bor i äpplen hjälper till att stärka barnets skelett. Enligt KidsHealth kan äpplen dessutom bidra till att barn utvecklar friska luftvägar och får färre astmaanfall. Frukt är generellt kalorisnålt och kan därför hjälpa barn att hålla en hälsosam vikt.

Grönsaker

Precis som frukt innehåller grönsaker vitaminer, mineraler och fibrer. De är fettfattiga och kan hjälpa barn att bibehålla en hälsosam vikt. Stärkelserika grönsaker som potatis har ett högre innehåll av kolhydrater. Grönsaker bör ingå i barnets dagliga kost – Better Health Channel rekommenderar att barn äter fem portioner grönsaker varje dag. Barn är ofta petiga när det gäller grönsaker, men om föräldrarna visar gott exemplar blir det lättare att få dem att följa efter.

Fullkorn

Fullkornsbröd, fullkornspasta, brunt ris och havregryn är alla utmärkta källor till komplexa "bra" kolhydrater. Enligt KidsHealth bör barn över två år få i sig en kost där 50–60 procent av energin kommer från kolhydrater. Bra kolhydrater hjälper barn att koncentrera sig i skolan och motverkar trötthet under dagen. Fullkornsprodukter är dessutom rika på fibrer, vilket främjar matsmältningen och ger en längre mättnadskänsla.

Kakor, tårtor och munkar

Att känna till de goda kolhydraterna är bra, men att känna till de dåliga är ännu bättre – då vet du vilka livsmedel du bör undvika. Dåliga kolhydrater finns framför allt i ohälsosam mat som snabbmat, godis, kakor och munkar. Livsmedel som vitt bröd och vitt ris bör också begränsas, eftersom de innehåller mycket enkla kolhydrater. Byt hellre ut dem mot fullkornsbröd och brunt ris. Enkla kolhydrater kan bidra till viktproblem hos barn eftersom de smälts snabbt och snart gör barnet hungrigt igen. De ger en kortvarig sockerkick, följd av trötthet inte långt därefter.