Den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (FDA) beskriver en livsmedelstillsats i allmänna termer som allt som tillsätts ett livsmedel. Syntetiskt framställda konserveringsmedel och färgämnen har dock kopplats samman med hyperaktivitet hos barn sedan teorierna om detta började spridas på 1970-talet.
Livsmedelstillsatser som ofta förknippas med hyperaktivt beteende hos barn är enligt Mayo Clinic natriumbensoat, FD&C Yellow No. 6, D&C Yellow No. 10, FD&C Yellow No. 5 och FD&C Red No. 40. De gula FD&C-färgämnena kopplas särskilt ofta samman med hyperaktivitet, eftersom de vanligen förekommer i godis och läskedrycker.
Enligt European Food Information Council (EUFIC) tillsätts dessa ämnen i livsmedel för att hålla dem fräscha under längre tid och för att förhindra tillväxten av farliga mikroorganismer som annars kan utvecklas i livsmedel som inte är färska.
Både FDA och EUFIC är överens om att sambandet mellan hyperaktivitet och livsmedelstillsatser inte har kunnat bevisas, trots ett flertal forskningsstudier som genomförts sedan teorin lanserades på 1970-talet.
Enligt FDA har det rapporterats att barn med adhd (attention deficit hyperactivity disorder) som dessutom har allergi mot vissa livsmedelstillsatser får lindrigare symtom när tillsatserna tas bort ur kosten.
Trots att sambandet mellan hyperaktivitet och livsmedelstillsatser aldrig har kunnat fastställas har flera allergier mot livsmedelstillsatser gett upphov till symtom som hudinflammation, täppt näsa och nässelutslag, enligt EUFIC.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online