Organiska föreningar är naturliga produkter som innehåller kol och väte. De omfattar kolhydrater (socker, växter), proteiner, lipider (fetter, vaxer, steroider) samt nukleinsyror. I praktiken påträffas organiska föreningar ofta i form av blandningar, vilket innebär att deras renhet måste bedömas innan de används.
Renheten är avgörande av flera skäl. För många föroreningar kan leda till explosioner eller bränder vid uppvärmning, och föroreningar i medicinska preparat kan skada eller i värsta fall döda en patient.
Ett av de enklaste sätten att testa renheten hos en organisk förening är att slå upp smältpunkten för en liknande ren substans, värma sitt eget prov och jämföra resultaten. En ren förening har en skarp, väldefinierad smältpunkt, medan föroreningar sänker smältpunkten och gör den mindre exakt – provet smälter då över ett bredare temperaturintervall.
Ta fram en tabell över organiska föreningars smältpunkter så att du vet vilken temperatur du kan förvänta dig. Rengör en glas kapillär med ett neutralt rengöringsmedel och låt den torka helt. Använd därefter morteln och stöten för att finfördela ditt prov till ett jämnt pulver.
Fyll pulvret i kapillären och packa det jämnt och homogent i rörets botten. Placera sedan en högprecisionstermometer som tål värme i kastrullen.
Sätt ner kapillären i kastrullen fylld med ljummet vatten. Värm vattnet långsamt upp till några grader under den förväntade smältpunkten.
Observera provet noga och notera temperaturen på termometern i det ögonblick du ser att provet börjar smälta. Jämför detta värde med smältpunkten för den rena referenssubstansen – ju närmare värdena ligger varandra, desto renare är din förening.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online