Clostridium botulinum är en bakterie som producerar ett av de kraftfullaste neurotoxiner som existerar. Toxinet orsakar sjukdomen botulism, som kan leda till förlamning och i allvarliga fall bli dödlig. Livsmedelsburen botulism beror oftast på felaktig konservering, särskilt hemkonservering. De livsmedel som innebär störst risk är kött samt syrafattiga grönsaker.
Botulism drabbar vanligtvis hjärnnervarna först, vilket ger en initial förlamning i musklerna som styr ansikte och mun. Detta leder till svårigheter med ögonrörelser, ansiktsuttryck, tuggning och sväljning. Tidiga tecken kan därför vara dubbelseende, hängande ögonlock och slapphet i ansiktet.
Förlamningen kan spridas vidare till axlarna och därefter till underarmarna. Den kan även nå benen och fortsätta ned till fötterna. Ju mer toxinet sprider sig i nervsystemet, desto allvarligare blir tillståndet.
Botulism blir extremt allvarligt om förlamningen sprider sig till musklerna som används för andningen. Detta börjar ofta med andningsbesvär och kan leda till en ansamling av koldioxid i lungorna, vilket får en dämpande effekt på patienten och kan orsaka förvirring och trötthet.
Botulism kan också orsaka fullständig andningssvikt, vilket utan behandling kan leda till koma och i slutändan döden. Patienter med denna svårighetsgrad behöver ofta vård i respirator i flera veckor medan nervsystemet återhämtar sig.
Botulism kan även påverka det autonoma nervsystemet och ge upphov till en rad till synes orelaterade besvär. Vanliga exempel är torr mun, blodtrycksfall vid uppresning (ortostatisk hypotoni), dimsyn samt förstoppning som utvecklas över tid.
Botulism är ett akut medicinskt tillstånd. Kontakta omedelbart sjukvården om du eller någon i din närhet uppvisar symtom som svälj- eller talbesvär, dubbelseende eller muskelsvaghet efter att ha ätit hemkonserverad mat. Tidig behandling med antitoxin kan avsevärt minska risken för allvarliga komplikationer.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online