Plastbehållare för mat och dryck ingår i nästan alla människors vardag, och många konsumenter har hört talas om farorna med vissa plaster. Även om viss forskning tyder på att plast – särskilt plast tillverkad med bisfenol A (BPA) – kan påverka hälsan negativt, finns det inte tillräckliga bevis för att den direkt skadar människor. Trots detta har både konsumenter och flera företag valt bort vissa polykarbonater. Genom att hålla dig väl informerad om de verkliga riskerna med plastbehållare kan du göra trygga och hälsosamma val.
Bisfenol A (BPA) är ett kemiskt ämne som finns i många plaster, särskilt hårda och transparenta polykarbonater. Enligt David Biello på Scientific American började BPA tillverkas redan 1891, och idag producerar USA 2,3 miljarder pund av ämnet årligen. BPA finns i återanvändbara vattenflaskor, nappflaskor, matförvaringsbehållare samt i insidbeläggningen av läsk- och konservburkar. Enligt National Geographics "The Green Guide" märks behållare som innehåller BPA med återvinningssiffran 7.
Det finns ännu inte tillräckligt med forskning på människor för att fastställa BPA:s långtidseffekter, men djurstudier tyder på att ämnet kan vara skadligt för hälsan. Redan 1936 upptäckte forskare att BPA efterliknar östrogen, vilket sedan dess har väckt oro kring dess påverkan på reproduktionshälsan. Enligt Dr. Michael D. Shelby, som ansvarade för National Toxicology Programs rapport om BPA, finns det dock inga konkreta bevis för att BPA negativt påverkar reproduktionen (New York Times, april 2008). Steven Hentges från American Chemistry Council menar att "dagens vetenskap stödjer BPA:s säkerhet" (Scientific American, februari 2008).
År 2004 testade CDC (amerikanska smittskyddsinstitutet) urinprover från människor och fann 33 till 80 nanogram BPA per kilo kroppsvikt hos nästan alla deltagare. Även om detta ligger betydligt under gränsen på 50 mikrogram per kilo kroppsvikt, som Environmental Protection Agency och Europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten bedömer som säker, tyder det faktum att nästan alla deltagare hade spår av BPA i urinen på en konstant exponering. Råttstudier som kopplar BPA-exponering till förändringar i bröst- och prostatavävnad – vilket möjligen kan ha samband med cancer – nämndes även i New York Times artikel från 2008.
Även om direkta bevis som kopplar BPA till cancer hos människor saknas, vidtar vissa företag och länder ändå åtgärder. Japanska tillverkare har sedan 1997 använt naturligt harts istället för BPA som beläggning i burkar, efter att BPA påvisats läcka ut ur nappflaskor och behållare för modersmjölkersättning. Butikskedjan Walmart har dragit tillbaka babyprodukter som innehåller BPA, och både flasktillverkaren Nalgene och babyprodukttillverkaren Playtex använder inte längre ämnet i sina produkter, enligt en artikel i New York Times från 2008.
Säkra plaster inkluderar polyeten med hög densitet (#2), polyeten med låg densitet (#4) och polypropylen (#5), som används i de flesta plastprodukter för hemmet, enligt PopSci.com och TheGreenGuide.com. Kontrollera dock alltid förpackningen eller behållaren, eftersom samma varumärken också kan sälja produkter som innehåller BPA. Det är dessutom klokt att undvika att värma upp mat i plastbehållare i mikrovågsugn eller lägga heta livsmedel direkt i dem, eftersom värme accelererar urlakningen av kemikalier, enligt David Biello.
BPA är inte det enda ämnet man bör vara uppmärksam på, enligt PopSci.com. Polyetylentereftalat (#1), som används i de flesta läskflaskor och behållare från delikatessdisken, är okej att använda en gång men kan avge cancerframkallande ämnen vid upprepad användning. Frigolit (#6) har också kopplats till en rad besvär, däribland irritation i hud, ögon och lungor, depression, nedsatt njurfunktion samt skador på nervsystemet. Matrester från delikatessdisken och take-away bör därför överföras till och förvaras i säkra behållare för att undvika dessa potentiella hälsorisker.
Många konsumenter väljer att helt avstå från matbehållare som innehåller BPA – bland dem endokrinbiologen Scott Belcher. För att minska risken att få i dig skadliga ämnen kan du köpa frysta grönsaker istället för konserverade, använda behållare i glas, keramik eller rostfritt stål istället för plast, samt leta efter produkter märkta som BPA-fria. Soppor och buljonger går dessutom ofta att köpa i pappkartonger.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online