Magnesiumklorid – användningsområden från mat till väghållning

Mångsidigt salt

Magnesiumklorid (MgCl₂) finns naturligt i sjöar/strandavlagringar. Används inom livsmedel, hälsa, vägvinterhållning, industri.

Matberedning

Koaguleringsmedel för sojaprotein → tofu (vanligt i asiatisk matkultur, barnformler).

Hälsotillskott

Primär form för att höja biologiskt tillgängligt magnesium (Office of Dietary Supplements). Magnesium driver >300 biokemiska processer.

Vägvinterhållning – världens mest populära avisningsmedel

Flytande MgCl₂ sprutas före frost för att förhindra isbildning. Fast form (bergsalt) används efter isbildning för att lossa is på vägar/ motorvägar/ trottoarer.

Industriella tillämpningar

Textilproduktion, pappersindustri: neutraliserar/renar avloppsvatten (färgämnesavfall). Noterat i Water Research.