Cirkulationssystemet och näring
Hjärta + blodkärl levererar syrerikt blod. Kost påverkar hjärthälsa direkt. Tillskott bara efter läkarråd.
Vitamin C – artärskydd
- Skyddar artärer mot skada, kan hämma ateroskleros (Catherine Univ Med Center)
- Lågt intag → ökad risk perifer artärsjukdom, stroke, hjärtinfarkt
- RDI: kvinnor 75 mg, män 90 mg/dag
- Källor: apelsin, jordgubbar, vattenmelon, broccoli, spritar, tomater, blomkål, kål
Vitamin D – daglig offensiv mot hjärtsjukdom
- Låg D-nivå → högre hjärtsjukdomsrisk (befolkningsstudier)
- Lågt D → kalciumupplagring i artärer (plack), fler riskfaktorer (fetma, diabetes, högt BT, kolesterol)
- Mål: 600 IE/dag (officiellt), många läkare rekommenderar 1 000–2 000 IE
- Källor: tranolja, D-mjölk/flingor, ägg, fet fisk (lax, makrill, sardiner, tonfisk)
Vitamin B12 – reglerar homocystein
- Högt homocystein → 1,7× kranskärlssjukdom, 2,5× stroke-risk (UMMC)
- Orsak eller markör? Osäkert. Men B12 (sammen med B6, folsyra) sänker homocystein.
- RDI: 2,4 µg/dag
- Källor: organkött, skaldjur, fisk, mejeri
Äta för hjärtat – vad att undvika
- Mättade fetter (nötkött, lamm, fläsk, kokosolja, palmolja) → ökar kolesterol
- Transfetters (margarin, bakverk, friterat, förkortning) → värre än mättade
- AHA: mättade <7 % av kalorier, transfetter <1 %
Helhetsbild
Vitaminer C, D, B12 + lågt mättat/transfett + motion + rökfri = bästa hjärtskydd.
