Njursviktdiet och lågt protein – individuell planering med nefrolog/dietist

Individuell dietplan

Njursvikt (njursvikt) → nefrolog remitterar till njurdietist. **En storlek passar INTE alla.** Dietisten baserar råd på DINA labbvärden: kalium, fosfor, urinprotein m.fl. **ALDRIG begränsa protein utan nefrologs/läkares råd.**

Kalium – farligt vid höga nivåer

>5,0 mg/dL → begränsa intag. Kalium över cellmembran = nervimpulser (inkl hjärtslag). För högt → oregelbunden hjärtfrekvens, hjärtinfarkt. **Källa:** USDA-databas bäst för kaliuminnehåll.

Lågkaliummat (<200 mg/portion)

• ½ kopp: morötter, björnbär, körsbär, ris, pasta, druvor, svamp, lök
• 8 oz kaffe = lågt (men stor latte = högt)
• **Trick:** Potatis/squash (högt K) → skär liten, blötlägg i 10× volym varmvatten 2+ timmar → skölj → koka. Ex: 2 koppar potatis i 20 koppar vatten.

Fosfor – skydda benen

Nära njursvikt → blodfosfor stiger → drar kalcium ur ben. **Fosfatbindare** (medicin) + **begränsa kostfosfor**. Högt fosfor (äta sparsamt): mejeri, öl, cola, choklad, bönor, linser.

Protein – strategi ändras över tid

• Tidiga CKD-stadier: begränsa protein (bevara njurfunktion). Ersätt kött/kyckling/bönor/soja med frukt/grönsaker/kolhydrater.
• Nära njursvikt/dialys/transplantation: **ÖKA protein** – läkare läkning, hanterar dialysövergång.