Ärtor – perfekt första grönsak
Rika på protein, kalcium, A- & C-vitamin, järn. Rätt tillagade blir de krämiga – idealiska för små munnar. Skalet skiljer sig vid kokning -> pressa genom sil för extra smidighet.
Ingredienser & redskap
- Färska ärtor (skalade, tvättade) ELLER frysta ärtor (mätt)
- Kastrull med lock
- Matberedare/mixer
- Fin sil
- Sked
Instruktioner
- Lägg ärtor i kastrull, täck med vatten. Koka med lock.
- Koka tills mjuka (ca 5–10 min).
- Häll av, sänk i iskallt vatten (stoppar kokning, bevarar färg/näring).
- Häll av kallt vatten. Mixa ärtor slät.
- Pressa purén genom sil med skedens baksida – tar bort skalfragment.
- Konsistens: gnida mellan fingrar. Tona ut med vatten/formula/bröstmjölk vid behov.
- Förvara i portioner i kyl/frys. Smaka alltid *innan* servering – inte för het!
Hemlagat = inga tillsatser, full kontroll, billigare. En burk kärlek.
