Cikori (Cichorium intybus), släkt med maskros/skum. Används sedan forntida Egypten (namnet från egyptiska "cichorium"). Smärtlindrande, levertonic, inre rengöring. Kaffeesubstitut, ölsmak. Blad som foder (höga tanniner → mot parasiter hos djur).
Innehåller fruktaner och inulin (kostfibrer). Stimulerar symbiotiska bakterier (Lactobacillus, Bifidobacterium) i tunna/tjocktarmen → sund matsmältning, hämmar patogener (Candida), stöder immunsystem. Studie (J Nutrition 1998, Louvain): signifikant tillväxt av bifidobakterier.
Studie (Am J Clin Nutr 1998, Köpenhamns Univ): upp till 5 g fruktaner/inulin/dag = väl tolererat. 20–30 g/dag → matsmältningsbesvär (flatulens, diarré, uppblåsthet). Slutsats: säkert och gynnsamt vid rätt dos. För mycket försämrar problem.
Generellt säker och väl tolererad (Drugs.com). Allergi/kontaktdermatit vid hantering av blad/blommor – undvik vid känd allergi. Välj organiskt (risk för fungicider). Undvik vid graviditet/amning (stimulerar menstruation).
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online