Choklad och kalium – en god källa men inte för alla

Choklad innehåller magnesium, kalcium, flavonoider och kalium. Kalium är avgörande för cellfunktion, muskelkontraktion, matsmältning, nervsignaler och kan hjälpa mot högt blodtryck, njursten, osteoporos och stroke (bevis preliminära).

Kaliumhalten i choklad

30–55 g choklad (1,5–2 oz) ger >200 mg kalium. Mörk och mjölkchoklad har mer än vit choklad (som egentligen inte är sann choklad).

Blodtryckseffekt

En studie (JAMA 2007, Köln) visade att 30 kcal mörk choklad/dag sänkte blodtryck. En tidigare studie (JAMA 2003) pekar på flavonoider snarare än kalium som orsak.

Vem bör undvika?

• Personer på lågkaliumdiet (njursjukdom)
• Migränlidare (koffein i choklad kan trigga)
• Kalciumoxalat-njursten (oxalater i choklad)

Måttlighet gäller

Choklad är högt i fett, kalorier och koffein. En liten bit mörk choklad dagligt kan ge fördelar – stora mängder ger risker.