Epigallocatechingallat (EGCG) är en kraftfull antioxidant i grönt te som i studier visat potentiella hälsofördelar. Dock är bevisen fortfarande otillräckliga för att ersätta ordinarie behandling utan läkarkonsultation.
Både grönt och svart te kommer från Camellia sinensis. Vid tillverkning av svart te oxideras bladen, vilket omvandlar många fördelaktiga polyfenoler. Grönt te hoppar över oxidationssteget och behåller därmed höga antioxidannivåer. Endast cirka 20 % av världens teproduktion är grönt te.
Klimat, säsong, skötsel och bladålder påverkar sammansättningen. Huvudpolyfenolerna (flavonoider) är katekin, epicatekin, epicatekingallat, EGCG och proantocyanidiner. EGCG är den mest betydelsefulla. I en typisk kopp te utgör polyfenoler 8–12 %, men bara en liten del är EGCG. Andra innehållsämnen: koffein, aminosyran teanin, lignan, organiska syror, protein, klorofyll.
Antioxidanter i grönt te kan motverka ateroskleros (kranskärlssjukdom) genom att sänka LDL-kolesterol. Forskning visar också minskad blodplättaggregation (minska blodproppar) samt ökning av HDL (gott kolesterol).
Låga cancerfrekvenser i Japan (hög teintag) antyder en korrelation. Djur- och kliniska studier börjar stödja en förebyggande roll. EGCG har visat tumörhämmande effekter. Positiva samband observerats för blåscancer, bröstcancer, kolorektalcancer, lungcancer, bukspottskörtelcancer, prostatacancer, hudcancer och magcancer.
Alla naturliga gröna te innehåller flavonoider. Lipton erbjuder flera smaker med varierande flavonoidhalter: 70 mg/portion (honung & citron) upp till 150 mg (100 % naturligt). Andra smaker: citrus, tranbär, granatäpple, citronginseng, blandade bär, mint. Lipton gör inga hälsopåståenden utöver hydrering.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online