CDC-varning (per 26 april)
CDC: hackad romainsallad sannolikt källa till senaste E. coli-utbrottet (≥84 sjuka landesvägs). Preliminära bevis: odlad i Yuma, Arizona – men inget specifikt varumärke/leverantör/odlare/distributör identifierat än.
Spridning
19 stater drabbade: 18 fall Pennsylvania, 7 New Jersey, 10 Idaho. Nya: Colorado, Georgia, South Dakota. Ingen död men 42 insjuknade, 9 utvecklat HUS (hemolytiskt uremiskt syndrom = njursvikt av E. coli).
Historik
- Dec 2017: Kanada – sallat orsakade 42 fall över 5 provinser.
- Jan 2018: CDC – nära besläktad stam inficerade 25 i 15 stater. "Gröna blad" identifierats men ej specifikt.
Nuvarande undersökning
CDC intervjuade 28 sjuka: flesta åt sallad på restaurang vecka före sjukdom. Gemensam ingrediens: romainsallad – specifikt påsepackad hackad romaine (enligt restauranger).
CDC:s rekommendationer
- Restauranger/butiker: servera/sälj inte hackad romaine från Yuma-regionen (levererar ~90 % av US gröna blad nov–mar).
- Konsumenter: kasta alla köpta hackade romainsallader (inkl. salladsblandningar med romaine). Tvätt/desinficera kylskåpslådor/hyllor där de förvarats.
Symtom & HUS
- Incubation: 3–4 dagar (2–10 dagar). Magkramper, kräkningar, blodig diarre. "Matförgiftning men värre".
- Flesta friska på 1 vecka. 5–10 % → HUS (livshotande).
- HUS-tecken: minskad urinering, extrem trötthet, förlust av rosa färg i kinder/inre ögonlock. Sök läkare omedelbart vid misstanke.
Läs mer: 4 sätt att ordentligt tvätta färska grönsaker.
