Finns det koffein i grönsaker?

affe är den vanligaste källan till koffein i den amerikanska kosten. Te och choklad innehåller också lite av detta beroendeframkallande ämne som kan ge ökningar i energi och humör. Även om vissa växter innehåller koffein i sina löv är ingen av dessa en växt du äter som en grönsak.

Betydelse

Om du försöker skära på koffein kan du vara orolig över dolda källor. Du kan också vara allergisk mot substansen och vill förhindra ett oavsiktligt intag. Gravida kvinnor bör också övervaka sitt koffeinintag - håller den till bara 150 till 300 milligram dagligen säger den amerikanska graviditetsorganisationen.

Källor

Kaffebönor teblad och kakaobönor innehåller naturligt förekommande koffein. Guarana är inte en grönsak men en klättringsanläggning relaterad till lönnträd. Dess stora löv och bär som är storleken på kaffebönor innehåller ungefär dubbelt så mycket koffein som kaffebönor. Bären betraktas som en frukt inte en grönsak och ingår vanligtvis som en ingrediens i juice bröd och läsk. Yaupon holly är en annan växt som producerar en stor mängd koffein. Du kan göra en drink från löven av det här trädet men det är inte vanligt eller det ätas som en grönsak.

Brassica Grönsaker

Medan Brasicca-grönsaker inte innehåller koffein kan konsumtionen påverka absorptionen. En studie från maj 1992 i tidningen "Mänsklig och experimentell toxikologi" fann att grönsaker i familjen Brassica kan stimulera koffeinmetabolism. Brassica familje grönsaker inkluderar kål brusselspiror och broccoli. Forskare gissar att dina tarmar ökar i genomträngligheten efter att ha konsumerat dessa grönsaker vilket gör att de absorberar koffein i en högre takt.

Apiaceous Vegetables

Äta kål kan öka effekterna av koffein på din kropp samtidigt som man konsumerar morötter eller persilja kan minska dessa effekter. En 2000-fråga om "cancerframkallande" bekräftade resultaten som föreslår att Brassica-grönsaker ökar koffeinkänsligheten men fann också att konsumtionsgrönsaker från den apiaceösa familjen minskade känsligheten. Selleri fänkål dill och persilja är andra grönsaker i denna familj.