Är kardemum en stimulant som koffein?

Kardemum är en mild stimulant men det är ingenstans lika stark som koffein. Känsliga människor kan känna sina stimulerande effekter men de flesta kommer att få mer ur kardemom genom att njuta av smaken i indisk eller Mellanöstern eller dess doft i parfymer och aromaterapi. Innan du använder kardemumma för att behandla något hälsotillstånd kontakta din läkare.

Origins

Kardemumma vars latinska namn är Elletaria cardamomum är medlem i ingefärafamiljen. Anläggningen är infödd i södra Indien och växer också i Kina och Sydostasien. Blommande växter med lilabladiga löv kan nå 20 meter långa. Seedpods skördas och torkas för användning i matlagning och traditionella läkemedel. Både kinesisk medicin och det indiska ayurvediska systemet innehåller kardemumma.

En stimulerande kallad Cineole

Kardemum får sitt rykte som ett mildt stimulerande medel från cineole ett ämne som stimulerar centrala nervsystemet. Aficionados hävdar att det skärper deras tänkande hjälper matsmältningen förbättrar vitaliteten och ökar cirkulationen även om det inte finns någon klinisk forskning som stöder dessa påståenden. Cineole är också ett antiseptiskt medel som dödar bakterier som orsakar dålig andedräkt.

En afrodisiakum

När det gäller dess påstående som en stimulans predikade forntida romare greker araber och egyptier kardemoms afrodisiakaprocesser. Kryddan införlivades i kärlekspotjoner och nämndes i arabiska nätter. Vissa östliga kulturer betraktar fortfarande kardemom som ett försvar mot impotens.

Andra hälsofördelar

Kardemum används i växtbaserade sammansättningar på flera sätt. Det anses vara en välsignelse för bronkit och astma eftersom det förbättrar cirkulationen till lungorna. Vissa människor använder den för att rensa urinblåsan och njurarna och att avta från koffein. I kinesisk medicin är krydden associerad med mage och lungor och brukade stoppa diarré och kräkningar särskilt hos barn. Gravida kvinnor kan tycka att det är lätt att lindra morgonsjuka.

Matlagning med kardemum

Prova att integrera kardemumma i söta och smakfulla rätter. Indianer använder marken pods i curries. Araber använder den för att smaka kaffe tillsammans med socker saffran och nötkött. Kardemumma är ett bra komplement till pudding kakor och creme brulee.