Kardemumma: En mild stimulans med doft, smak och traditionell användning

Vad är kardemumma?

Elettaria cardamomum – ingefära-familjen. Infödd södra Indien, växer i Kina/Sydostasien. Blommande växt, lila blad, upp till 20 ft. Frökapslar skördas/torkas till matlagning och traditionell medicin (kinesisk, ayurvedisk).

Stimulerande substans: Cineol

Cineol stimulerar CNS mildt. Entusiaster: Skärper tanke, hjälper matsmältning, ökar vitalitet/cirkulation (ingen klinisk forskning stöder). Cineol är också antiseptiskt – dödar bakterier som orsakar dålig andedräkt.

Afrodisiakum genom historien

Romare, greker, araber, egyptier: Använde i kärlekspotioner, "Arabian Nights". Vissa östliga kulturer: Försvar mot impotens.

Andra traditionella hälsoanvändningar

• Bronkit/astma: Förbättrar lungcirkulation.
• Rensar urinblåsa/njurlar.
• Avvänjning från koffein.
• Kinesisk medicin: Mage/lungor, stoppar diarré/kräkningar (särskilt barn).
• Gravida: Lättnad av morgonsjuka.

Matlagningstips

• Indiskt: Malet i curries.
• Arabiskt: Smakar kaffe + socker, saffran, nötter.
• Bakverk: Pudding, kakor, crème brûlée.

Varning

Innan medicinsk användning: Kontakta läkare. Effekter milda, inte ersättning för behandling.