Söt basilika (Ocimum basilicum)
Mest vanlig för matlagning/te. Myntfamilj → lugnande rykte → trevlig efterrättsdryck (Ohio State Univ Extension). Koffeinfri. Konsultera läkare vid medicinskt tillstånd.
Bakgrund
Namnet från grekiska "basilikos" (kunglig). Indien/Asien → Medelhavet. Många smaker: kamfer, kanel, citron. Aromatisk, naturliga oljor, stark doft. Torkad: förlorar doft, ger svagt te om ej tillräckligt/dras länge. Aromaterapi: bekämpar mental utmattning – doft del av lugnande effekt.
Användningsområden
- Efter måltid: matsmältning, gas (Ohio State).
- Förstoppning, magkramper, huvudvärk, ångest.
- Antioxidanter + rika på Ca, K, Mg, P, Zn (J Sci Food Agric 2007, turkiska forskare: aromatiska örter = värdefulla näringsämnen/mineraler).
- Alltid: konsultera läkare vid medicinskt tillstånd / innan örtbehandling.
Tillagningsinstruktioner
- 1 msk torkad basilika + 1 kopp kokande vatten / portion.
- Färsk basilika = dubbel mängd ört.
- Dras 30 min eller efter smak. Lång drastid = mer smakutdragning.
- Tekula, korg, återanvändbar tygpåse eller tekanna med sil.
Tips
- Uppvärmande effekt – minskar reaktioner på kall exponering (Univ Maryland).
- EJ KOKA basilika för te. 5 min kokning → C-vitamin halveras (Univ Finland, "Basil: Genus Ocimum" 1999).
