Vad gör B12 i kroppen?
Vitamin B12 (kobalamin) är avgörande för:
- Ämnesomsättning (energiproduktion)
- Centrala nervsystemet (myelinbildning)
- Röd blodkroppsbildning
- DNA-syntes
Till skillnad från andra B-vitaminer lagras B12 i levern (åratal).
Hälsofördelar
- Reglerar matsmältning, absorption, andning, cirkulation, kroppstemp (UMMC)
- Kombinerat med folat + B6: kan minska bröstcancerrisk (Memorial Sloan-Kettering)
- Nyttigt vid vissa kardiovaskulära störningar, trötthet, rastlösa ben
- B12-injektioner ordineras vid perniciös anemi
Bästa matkällor
- Skaldjur: musslor, ostron, krabba – toppkällor
- Fisk: lax, sardiner
- Kött: nötkött, kalkon, kyckling, organ
- Ägg, mejeri
- Berikade spannmål/soja (för veganer)
Veganer har ökad bristrisk p.g.a. uteblivna djurkällor.
Tillskott – när och hur?
- Äter du kött/mejeri regelbundet? Förmodligen inget tillskott behövs.
- Äldre (>50 år): minskad absorption (mindre magsyra) + antacida medel → kan behöva tillskott.
- Välj B-komplex snarare än enskilda B-vitaminer (risk för obalans).
- Interagerar med t.ex. tetracyklin – rådfråga läkare.
Bristsymtom och riskgrupper
Symtom: Trötthet, andfåddhet, nervositet, diarré, domningar/stickningar (neuropati).
Riskgrupper: Veganer, äldre, ätstörningar, HIV, tarminfektioner/operationer, perniciös anemi (saknar inneboende faktor).
Dagligt behov
Vuxna: 2,4 µg/dag (Mat- och näringsstyrelsen). Misstänker du brist? Ta blodprov hos läkare.
