TBHQ-biverkningar

TBHQ är akronym som används för att beskriva tertiär butylhydroquinon vilket är en antioxidant som kommer från petroleum och är relaterad till butan. Det används ofta som konserveringsmedel applicerat direkt på mat såsom högfettförpackade och bearbetade matvaror och snabbmat. Liksom många kemikalier kan det vara giftigt om det tas i stort överskott. Trots att mer forskning behöver göras har biverkningar hittills inte kliniskt visats i de kvantiteter som vanligtvis äter. att - med andra ord fungerar det som konserveringsmedel genom att fördröja uppkomsten av rancidness. Det förlänger också hållbarheten hos bearbetade livsmedel.

TBHQ Toxicitet

Som livsmedelstillsats tillåter FDA TBHQ att inte kompensera mer än 0 02 procent av de totala oljorna i en mat enligt en rapport i 2004 "Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhetstidning." Att konsumera upp till ett gram TBHQ kan orsaka varierande toxicitet och upp till 5 gram kan vara dödlig. För perspektivet skulle det ta 312 5 snabbmatskyllingnuggor om de innehåller en fullständig 0 02 procent av TBHQ för att konsumera ett enda gram.

Biverkningar

Förbrukning av höga doser TBHQ - mellan 1 och 4 gram ungefär - kan leda till olika negativa symtom inklusive illamående kräkningar öron delirium och kollaps. Men den stora mängden livsmedelsförbrukning som behövs för att drabbas av TBHQ-toxicitet gör vanligen dessa symtom extremt sällsynta.

Cancer orsakar potential

I toxicitetsstudier var långvarig hög dos TBHQ-administrering hos labbdjur kopplade till utvecklingen av cancerframkallare i magen såväl som DNA-skador. Men i motsats till andra antioxidant tillsatser orsakade det inte lungskador i laboratoriedjur. TBHQ kan dock göra cancerceller resistenta mot kemoterapeutiska medel enligt en studie i juni 2008-utgåvan av "cancerframkallande" och en studie i juni 2014-numret av "Food Chemistry" konstaterar att TBHQ kan fragmentera DNA och orsaka personskador lung- och navelceller.

TBHQ hos barn

Det har förekommit några anekdotiska bevis på att TBHQ kan orsaka ångest rastlöshet och förvärring av hyperaktivitetsstörningar vid uppmärksamhetsbrist eller ADHD även om det inte har funnits någon klinisk studier som visar någon koppling mellan livsmedelstillsatser och beteendestörningar hos barn.