Vilka vitaminer och mineraler har valnötter?

n 1-oz. servering av valnötter ger en dag värt omega-3 fettsyror enligt 2002 års dietary rekommendationer från Food Nutrition Board av National Academies Institute of Medicine. Förutom att vara en rik källa till hjärt-friska fetter ger valnötter ett antal vitaminer och mineraler. Lägg valnötter till spannmål sallader och bakverk eller helt enkelt ha dem som mellanmål för att förbättra din kost. B vitaminer

Åtta vitaminer klassificeras som B-vitaminer. Dessa vitaminer hjälper dig att metabolisera mat och omvandla det till energi. En 1-oz. servering av valnötter cirka 14 halvor ger 6 procent av den rekommenderade kosttillskottet eller RDA för tiamin 2 procent för riboflavin niacin och pantotensyra 8 procent för vitamin B-6 och 7 procent för folat. RDA baseras på en diet med 2000 kalorier. Folat är speciellt viktigt för gravida kvinnor eftersom det hjälper till att förhindra neuralrörsdefekter hos det utvecklande fostret. Vitaminer K C och E

Vitamin K är viktigt för blodkoagulering medan vitaminerna C och E fungerar som antioxidanter att bekämpa sjukdomsframkallande fria radikaler i kroppen. C-vitamin är också inneboende för kollagenutveckling och reparation av vävnader. En oz. av valnötter ger 1 procent av RDA för dessa vitaminer.

Macrominerals

Du behöver stora mängder av vissa mineraler för att hjälpa till att reglera din vätskebalans främja korrekt nerv- och muskelfunktion och stödja benhälsan. En 1-oz. servering av valnötter innehåller några av dessa mineraler specifikt 11 procent av RDA för magnesium 10 procent för fosfor och 4 procent för kalium.

Spårmineraler

Spårämnen är inte mindre viktiga för en ordentlig kroppsfunktion än makrominerals behöver du bara mindre av dem. Valnötter ger 5 procent av RDA för järn och 22 procent för koppar vilka båda stöder röd blodcellsfunktion. En 1-oz. servering ger också 6 procent av RDA för zink 48 procent för mangan och 2 procent för selen.