Vanliga gröna sorter: Anjou, Bartlett, Concorde
Över 3000 päronsorter globalt, men få i USA-handel. Andra färger: gula, rosa, bruna, röda (asiatiska, Starkrimson, Red Anjou).
Portionsstorlekar och dagligt behov
- 1 kopp skivade/kuberade = 140–161 g.
- Liten päron ~148 g, medium ~178 g, stor ~230 g.
- Vuxna behöver ~2 koppar frukt/dag (Dietary Guidelines 2010).
- Liten päron ≈ ½ dagligt behov, stor ≈ ¾ behov.
Makronäringsämnen (per 100 g, USDA)
Data saknas i källa – se USDA Food Composition Database för exakta värden.
Vitaminer per medelstort päron
- C: 7,5 mg
- Folat: 12 µg
- Kolin: 9,1 mg
- Beta-karoten: 23 µg
- A: 41 IE
- Lutein + zeaxantin: 80 µg (ögonhälsa)
- K: 8 µg
Mineraler per medelstort päron
- Kalium: 212 mg (högt), Natrium: 2 mg (lågt).
- Kalcium: 16 mg, Järn: 0,3 mg, Magnesium: 12 mg, Fosfor: 20 mg.
- Fluor: 3,9 µg, Selen: 0,2 µg.
Sammanfattning
Gröna päron är kaliumrika, natriumfattiga, ger moderata C, K, folat, lutein/zeaxantin. En stor päron täcker majoriteten av dagliga fruktbehov – en smakfull, näringsrik snack.
