Vilka frukter ger E-vitamin? – Avokado, mango, papaya, bär

E-vitamin – Potent antioxidant från frukt

E-vitamin skyddar mot miljögifter. RDI: 15 mg/dag. Finns i tabletter, kapslar, oljor, högt i vegetabiliska oljor, nötter, frön. Frukt = inte generellt rika, men vissa sorter bidrar markant.

Avokado – #1 frukt för E-vitamin

1 kopp = 3,10 mg E (20 % RDI). Guacamole = smakfull E-källa. Bonus: enkelomättade fetter sänker kolesterol (Cara Rosenbloom RD, Canadian Living).

Mango och Papaya – Tropiska E-källor

• Stor papaya: 2,34 mg/frukt
• Medelstor mango: 3,02 mg/frukt

Mango bonus: högt lutein + zeaxanthin (antioxidanter mot makuladegeneration, ögonförsämring vid ålder – Rosenbloom).

Bär – Variation i E-halt

Per kopp (USDA):

• Björnbär: 1,68 mg (mästare!)
• Hallon: 1,07 mg
• Blåbär: 0,84 mg
• Jordgubbar: 0,48 mg
• Körsbär: 0,10 mg (lägst)

Slutsats

För max E-vitamin från frukt: avokado > mango > papaya > björnbär > hallon > blåbär > jordgubbar > körsbär. Kombinera med nötter/oljor för fullt RDI.