Vad är chiku?
Sapodilla (chiku) är en tropisk frukt, känd som sapote (Kuba), dilly (Bahamas), chiku (Indien). Chicle (tuggummi) kommer från trädet. Frukten har lågt fett, högt fiber, kalium och flera vitaminer.
Näringsvärde per kopp rå chiku
- Vitamin E: 3,7 mg (17 % DRI) – alfa-tokoferol (mest aktiv form). Antioxidant, minskar risk för hjärtsjukdom, grå starr.
- Vitamin C: 40 mg (67 % DRI) – fettmetabolism, infektionsbekämpning, kollagen, antioxidant (gikt, hjärtsjukdom, grå starr).
- Vitamin A: 250 IE (5 % DRI) – immunförsvar, syn. Innehåller beta-karoten, lykopen, lutein, zeaxanthin (antioxidantkarotenoider).
- B-vitaminer: B6 1,3 mg (60 %), Niacin (B3) 2,5 mg (13 %), Riboflavin (B2) 0,2 mg (12 %).
Andra källor till dessa vitaminer
- E: nötter, avokado, vegetabiliska oljor.
- C: tomater, lök, röd paprika, citrus, jordgubbar.
- B-vitaminer: kött, mejeri, bönor, berikade spannmål.
Chiku är en smakrik, näringsdens frukt som passar bra i en balanserad diet.
