Varför safta kålblad?
USDA rekommenderar kvinnor 1,5 dl, män 2 dl mörka bladgrönsaker/vecka. 60 ml (2 oz) saft = 1,75 dl färska kålblad – nära veckomålet.
Näringsvärde per 60 ml saft
- Kalcium: 147 mg (15 % RDA) – ben, tänder, cellkommunikation, hormoner, koagulation.
- Vitamin K: hög (exakt värde ej angivet) – koagulation, ben, hjärna/nervsystem.
- Folat: 82 µg (20 % DRI vuxna, 16,4 % gravida/ammande) – celltillväxt, DNA, anemiförebyggande, fosterskador.
- Makronäring: 20 kcal, <0,5 g fett (fleromättat), ~2 g protein, 0,3 g socker.
En koncentrerad, lättupptagen näringsbomb – perfekt för trögma eller som tillägg till smoothies.
