Ångad kyckling med broccoli – snabb, lågt kalori, näringsrik måltid

Näringsvärde per portion (100 g kycklingbröst rå + 1 dl broccoli)

• Kalorier: 167
• Protein: 28,1 g (61 % DRI kvinnor, 50 % män)
• Kolhydrater: 6 g (2,4 g fiber)
• Fett: 3,3 g (skinnfritt bröst)

Vitaminer & mineraler

• Niacin (B3): 11,5 mg (82 % DRI kvinnor, 72 % män)
• Vitamin C: 81,2 mg (>100 % kvinnor, 90 % män)
• Pantotensyra (B5): 2,2 mg (44 % DRI)
• B12: 0,24 µg (10 % DRI)
• Fosfor: 301 mg (43 % DRI) – cellmembran, DNA, enzymer
• Selen: 28,1 µg (51 % DRI) – sköldkörtel, ämnesomsättning

Tillagningstips

• Ånga kyckling till intern temp ≥74°C (165°F) – livsmedelssäkerhet.
• Ingen tillsatt fett behövs.
• Kort ångningstid bevarar broccolis näring.