Rissirap och Fruktos

is sirap eller brun ris sirap refererar till ett sötningsmedel skapat genom att tillsätta enzymer för att omvandla majsstärkelse till socker. Uttrycket brun hänvisar till sirapsfärgen eftersom vitt ris vanligtvis används för bearbetningen. Denna sötningsmedel säljs vanligtvis i hälsoavdelningen i din mataffär men det är ett socker och som alla socker är det bäst att konsumera det med mått. Om du försöker välja ett lägre fruktosalternativ till agave sirap vilket är 90 procent fruktos kan rissirap vara ett bra alternativ för dig.

Fruktosinnehåll

Ris sirap innehåller en liknande mängd kolhydrater jämfört med andra sötningsmedel men det har en lägre fruktosinnehåll. Mer exakt är sockerhalten i ris sirap uppdelad mellan 50 procent lösliga kolhydrater 45 procent maltos och 3 procent glukos enligt TriedTastedServed.com. Fruktosinnehållet är inte angivet men det verkar ligga nära noll.

Glykemiskt index

Risssirap har ett relativt lågt glykemiskt index jämfört med andra sötningsmedel vilket innebär att det inte kommer att öka din blodsockernivåer så fort som vanligt socker eller ren glukos. Det glykemiska indexet för ris sirap ligger i samma område som det glykemiska indexet av honung och agave sirap enligt "Organic Lifestyle Magazine." Honung och agave sirap har ett lågt glykemiskt index på grund av deras höga fruktosinnehåll men det låga glykemiska indexet för rissirap beror på dess höga maltosinnehåll.

Fruktos vs Maltos

Många hälsokänsla försök att undvika högfruktos sötningsmedel särskilt hög fruktos majssirap eftersom ett högt fruktosintag är associerat med fetma insulinresistens typ 2-diabetes och icke alkoholhaltig fettsleversjukdom enligt doktor Robert H. Lustig en professor i Avdelningen för endokrinologi vid University of California San Francisco. Det övervägande sockret som finns i ris sirap är emellertid maltos. Maltos tillverkas av två molekyler glukosbindning tillsammans. Även om studier tyder på att fruktos verkar vara värre än glukos bör du inte gå överbord med rissirap. Ett högt intag av socker oavsett om det är från glukos eller fruktos kan vara skadligt för din hälsa.

Överväganden

För att hålla sig frisk behåll din vikt förebygga kroniska sjukdomar och håll in din fruktosintag lågt med Undvik att konsumera en hög mängd socker från godis godis bakverk frukostflingor mellanmål efterrätter och läskedrycker. Om du sötar din vanliga yoghurt eller skål sockerfri gammaldags havregryn kan du använda en liten mängd sötningsmedel som du väljer till exempel ris sirap men begränsa dig till en mycket liten mängd. Bli av med din söta tand genom att gradvis sänka mängden sötningsmedel din användning för att förbättra din hälsa och kroppsvikt.