Solrosfrön – små frön med stor näringskraft
En matsked råa solrosfrön ger cirka 51 kalorier. Utöver det erbjuder de B-vitaminer, vitamin E och mineraler som kalcium, järn, zink, magnesium, fosfor och selen.
Kreativa sätt att äta solrosfrön
- Byt ut jordnötssmör mot solrosmör (mindre mättat fett, mer selen).
- Strö över yoghurt, sallader, pilaf, varma rätter eller spannmål.
- Blanda 1–2 matskedar i smoothies för fiber, vitaminer och mineraler.
- Använd i dressings, såser, dipar.
- Finhackade kärnor passar till falafel, veganska kötträtter, bröd, bullar, flatbread, pannkakor.
Solrosfrön är mångsidiga och passar in i nästan vilken kost som helst.
