Vad druvor gör för kroppen – C-vitamin, kalium, fosfor, järn

Druvor – sött mellanmål med näringsvärde

1 kopp råa frökärna druvor = 16,3 mg C-vitamin (män ~90 mg, kvinnor ~75 mg RDI). Kollagen (hud, ligament, sener), antioxidans mot fria radikaler.

Kalium – 288 mg/kopp

Elektrolyt: elektriska signaler, muskeltillväxt, protein/kolhydratmetabolism. RDI 4 700 mg (amlande 5 100 mg).

Fosfor – 30 mg/kopp

Näst mest mineral efter kalcium. Tänder, ben, njurfunktion, energi. Vuxna ~700 mg/dag.

Järn – 0,54 mg/kopp

Röda blodkroppar, syretransport. Män 8 mg, kvinnor 18 mg (≤50 år), sedan 8 mg.

Användning: Mellanmål, i kycklingsallad för söt smak.