Linfrö (frö & olja) – vegetariskt omega-3, lignaner, blodtryck, vikt & mage

Linfrö (Linum usitatissimum) = "linseed" i industrisammanhang. Finns överallt. Ger massor av hälsofördelar vid regelbunden intag. Strö över bakverk, gröt, smoothies, yoghurt, grytor.

Vegetarisk omega-3-källa (ALA)

1 msk linfrö = 1,6 g ALA (omega-3). Minskar risk för hjärtinfarkt/stroke. Viktigt för icke-fiskätare (DHA/EPA från fisk). Andra ALA-källor: valnötter, rapsolja.

Minska cancerrisk

Lignaner (växtnäringsämnen, *endast i frö, ej olja*) binder östrogenreceptorer, utleder överskott. Linfrö = mest koncentrerad lignankälla (85 mg/oz). Jämförelse: sesamfrön 11,2 mg, broccoli/kale/jordgubbar <1 mg per ½ kopp (UMMC).

Sänker blodtryck

Studie (Hypertension 2013): linfrö sänker högt blodtryck (ALA + lignaner). Högt blodtryck → stroke/hjärtsjukdom/njursjukdom. Linfrö = lågnatrium → kombinera med havregryn/ägg.

Mage & vikt

• Förstoppning: Fiber + mucilage i frö ökar volym, mjukar avföring, ökar frekvens (lignaner). Drick mycket vatten!
• Viktkontroll: Studie (Nutricion Hospitalaria 2012): lägre kroppsvikt. Fiber + protein mättar → mindre intag. Men 37 kcal/msk malet frö – ät måttligt. Kombinera med lågnäringsmat (soppor, yoghurt).