Apelsiner – C-vitamin, fiber, folat, mineraler och varför hela frukt bättre än juice

Apelsin – hela frukt ger mest näring

Stor apelsin = 98 mg C-vitamin (män ≥90, kvinnor ≥75 mg RDI). Lågkalori, hög volym → mättnad vid viktminskning.

C-vitamin – dagligt behov i en frukt

Kollagen (bindväv), sårläkning, immunitet. Antioxidans: neutraliserar fria radikaler → mot hjärtsjukdom/cancer (J Am Coll Nutr 2003).

Fiber – 4,4 g/stor apelsin (1,8 g löslig)

Matsmältning, blodsocker, vikt, mot koloncancer. RDI: män <50: 38 g, kvinnor <50: 25 g, män >50: 30 g, kvinnor >50: 21 g. Löslig fiber (absorberar vatten) → sänker kolesterol → mot hjärtsjukdom (Am J Clin Nutr 2002).

Folat & mineraler

Folat: celler, DNA. Mineraler: kalcium, magnesium, fosfor, kalium, koppar → ben/tänder, muskler, nervsystem, metabolism, vätskebalans, röda blodkroppar. C-vitamin förbättrar järnupptag.

Tips: Välj färska hela apelsiner över juice för fiber och lägre socker.