
Menstruerande/gravida kvinnor, vegetarianer, barn, GI-störningar (MedlinePlus). Allvarlig brist → läkare kan ordinera tillskottskur.
Avgörande för hemoglobin och myoglobin. Lågt järn → färre röda blodkroppar → dålig syretransport, koldioxid ackumuleras → trötthet (NHLBI).
Mjölk låg på järn → spädbarn på formel riskerar anemi. Amning = 3× mer järn än komjölk. Järnberikad pulvermjölk bättre. Getmjölk = samma problem. Spädbarn föds med 6 m järnreserver – måste bytas ut.
Kalcium i mjölk/getmjölk begränsar järnabsorption. Studier: Ca-tillskott/mejeri minskar järnupptag från måltid (UC Davis). Aldrig ta järntillskott med mjölk.
Trötthet, svaghet, koncentrationssvårigheter, sämre immunitet, temperaturreglering (ODS). Men mjölk viktig för Ca (osteoporos, cancerförebyggande – studier pågår 2010). Begränsa INTE mjölk utom vid tillskottstillfälle.
Varierad kost. Undvik mejeri runt järntillskott. Ta tillskott med juice/C-vitaminrik måltid (ODS instruerar).
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online