Vitamin B6 (pyridoxal/fosfat = koenzym i ~100 reaktioner), magnesium (makromineral i ben/muskler/celler/metabolism), folat (B9, DNA-syntes, aminosyrametabolism). Kroppen gör ingen av dem – måste komma från mat/tillskott.
Helt korn bäst (naturliga vitaminer/mineraler). Sedan 1998: raffinerade spannmål berikade med folsyra → starkt minskade neuralrörsdefekter. Gravida bör ta tillskott för säkerhet.
Organkött (lever) = alla B-vitaminer, högt järn (lättare upptaget än växtjärn), spårämnen. Fisk/skaldjur: magnesium + B6.
Färska gröna grönsaker = folat + magnesium. Kombinera med B6-rikt fullkorn → alla tre näringsämnen. Mörka gröna rikare. Magnesiumrikt mineralvatten + färsk frukt ger extra boost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online