Citrus: apelsin, mandarin, grapefrukt, lime, citron – söt till sur. Kända för C-vitamin, men ger även energi, fiber, folat, kalium, antioxidanter (flavonoider).
Hälsofördelar
- Stroke-prevention: Studie (Stroke 2012, ~70 000 kvinnor, Nurses' Health Study): flavonoider i citrus minskar stroke-risk hos kvinnor.
- Cancer: Kalifornien Mejeriråd: flavonoider stoppar cancercelltillväxt, saktar tumörprogression.
- Hjärt-kärl: Minskar plack i artärer, förbättrar blodcirkulation.
Apelsin – näringsfakta (1 kopp råa klyftor)
- 85 kcal, 21 g kolhydrater, 4 g fiber
- Nästan fettfri
- 160% dagligt C-behov
- 14% folatbehov
- 7% kaliumbehov
- (Bas: 2000 kcal diet)
