Beta-karoten = fettlöslig pigmenterad förening, en av flera karotenoider i frukt/grönsaker/helkorn. Källor: morötter, sötpotatis, squash, paprika, aprikoser, spinat, bladgrönsaker. Antioxidantegenskaper. Ger ~50 % av vitamin A-behov i hälsosam kost.
Kroppen omvandlar beta-karoten → vitamin A. Viktigt för: celldelning, reproduktion, benväxt, syn, hudhälsa, immunförsvar. Tillräckligt A → bekämpar infektioner. Brist → nattblindhet, sänkt infektionsförsvar.
Beta-karoten minskar solkänslighet/solbränna hos sårbara (t.ex. erytropoietisk protoporfyri – ärftlig blodsjukdom).
Premenopausala kvinnor med högt intag beta-karotenrika frukt/grönsaker → lägre bröstcancerrisk (MedlinePlus). Effektivare hos högriskkvinnor (familjehistoria, högt alkoholkonsumtion). Minskar ovariecancerrisk postmenopausalt. Minskar graviditetsrelaterad död, diarré, feber hos undernärda kvinnor.
Beta-karoten + C + E + zink → behandlar avancerad åldersrelaterad makuladegeneration (ögonsjukdom). Forebygger astmaanfall vid ansträngning. Förhindrar försämring vid artros. Behandlar oral leukoplaki (tungsjukdom).
Flesta bör få beta-karoten via kost. Tillskott inte säkra för alla – bara vid specifika tillstånd med läkaruppföljning. Höga doser långsiktigt kan vara osäkra.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online