Vitamin B12 som fettbrännare – metabolism, källor och bristrisker

B12 ökar metabolismen, bränner fett/kalorier, bygger röda blodkroppar (syretransport), syntetiserar DNA/RNA, skyddar nervfibrer (myelin).

Metabolism och fettförbränning

Metabolism driver energi, vävnadsreparation, hjärna/hjärta. B12 + andra vitaminer = koenzymer för metaboliska reaktioner. B12 omvandlar fetter/protein -> energi. Syre krävs i varje cell -> B12 + folat producerar röda blodkroppar som bär syre. Utan B12: deformerade celler -> sämre syretransport -> lägre metabolism, låg energi, hälsoproblem.

Nervsystem och metabolism

B12 upprätthåller myelin -> snabbare nervsignaler -> styr andningsorganen -> optimal metabolism. Neurologisk funktion är förutsättning.

Varför uppstår brist?

B12 från djurproteiner. I magen frigör saltsyra/pepsin B12 från protein. Brist oftast p.g.a. dålig absorption: för lite saltsyra ELLER brist på intrinsisk faktor (binder fritt B12 för upptag). Brist på intrinsisk faktor = perniciös anemi -> stora missbildade röda blodkroppar.

Källor och behov

~2 µg/dag via kost. Bästa källor: kött, fisk, fjäderfä, ägg, starkta spannmål, mjölk/mejeri. Veganer (inga animaliska produkter) + äldre (lägre intrinsisk faktor) riskerar brist -> tillskott/injektioner behövs.