Tiamins roll för hjärnfunktion: Energi, neurotransmittorer och nervskydd

Tiamin (B1) driver energiproduktion i varje cell – men hjärna och hjärta är mestberoende av konstant ATP-försörjning. Kroppen lagrar inte tiamin → daglig tillförsel krävs.

1. Aktiverar mitokondriala enzymer

Tiamin → TPP (tiaminpyrofosfat) → aktiverar 3 enzymer i mitokondrierna (pyruvatdehydrogenas, α-ketoglutaratdehydrogenas, transketolasa). Utan TPP: ingen glukosmetabolism → ingen ATP i hjärnceller.

2. Möter hjärnans energikrav

Glukos = hjärnans enda bränsle. Men utan tiamin kan glukos inte metaboliseras → energikris. Tröga nervsignaler, minnes-/inlärningsproblem, nervskada, celldöd. Alkoholister riskerar allvarlig brist (Wernicke-Korsakoff).

3. Håller nervsystemet igång

De 3 TPP-beroende enzymerna driver också:

• Transketolasa: Syntetiserar glutation → antioxidant i hjärnceller.
• Övriga två: Syntetiserar acetylkolin (neurotransmittor: minne, lärande, muskelkontroll) + myelin (nervisolation för elektrisk signalering).

4. Källor & behov

Grupp	RDI (mg/dag)
Kvinnor	1,1
Män	1,2
Gravida/ammande	1,4

Toppkällor (per portion): Magert fläsk 85 g (0,8 mg), kokta ärter/linser 1 dl (0,4 mg), fullkorn (brunt ris, starkta flingor), bryggerijäst, bönor, spenat, vetekli, pekanötter, apelsin, cantaloupe, mjölk.

Ögonhälsa (bonusfynd)

• 2900 vuxna, Ophthalmology 2000: Högst tiamin → 40 % lägre kärnkataraktrisk.
• 408 kvinnor, Arch Ophthalmol 2005: Högre tiamin → långsammare grå starrutveckling.

Fler studier behövs, men tiaminrik kost verkar gynna linsklarhet.