Binjurar (adrenal körtlar) sitter på njurarna. Cortex (ytterdel) producerar hormoner för metabolism, immunitet, blodtryck, saltbalans. Medulla (inre) producerar stresshormoner (adrenalin, noradrenalin). Rätt vitaminer är avgörande för deras funktion.
Pantotensyra (B5) – "Anti-stress vitaminet"
- Avgörande för syntes av köns- & stresshormoner i binjurcortex.
- RDI (vuxna 19+): 5 mg/dag.
- Källor: Gröna grönsaker, kött, fullkorn, äggulor, mjölk, lax, jordnötter, hummer.
C-vitamin – Högst koncentration i binjurar
- Binjurar innehåller högre C-vitaminconcentration än vilket annat organ.
- Frisätter C + hormoner vid stress (fysisk/emotionell).
- RDI: Män 90 mg, Kvinnor 75 mg/dag.
- Källor: Färska frukt/grönsaker (citrus, paprika, bär, kiwi, broccoli).
E-vitamin – Skyddar binjuren vid hormonproduktion
- Ko-faktor för enzymatiska reaktioner som neutraliserar fria radikaler bildade vid steroidogenes (hormonproduktion).
- RDI (vuxna 18+): 22,4 IE (15 mg).
- Källor: Ägg, nötter, solrosfrön, olivolja, spenat, kale, sötpotatis, avokado, sparris.
Niacin (B3) – Hormonbyggnad
- Krävs för syntes av köns-/stresshormoner i binjurar & annorstädes.
- Höga doser (≥50 mg) → "niacin flush" (rodnad, värme, kli) – harmlös men obehaglig. Välj non-flush vid höga doser.
- RDI: Kvinnor 14 mg, Män 16 mg/dag.
- Källor: Betor, köttlever, lax, tonfisk, solrosfrön, jordnötter.
Synergi & Livsstil
Dessa vitaminer arbetar i lag. Bas: varierad diet. Vid långvarig stress, utmattning, CFS – överväg B-komplex + C + E + adaptogener (ginseng, rhodiola) efter läkarbedömning. Undersök: kortisol (saliva/blod), DHEA, elektrolyter, blodsocker, sköldkörtel.
