Hashimotos = vanligast hypotyreos, autoimmun (immunförsvaret attackerar sköldkörteln) → för lite hormon → matsmältning, energi, kroppstemp, humör påverkas. Symtom: förstoppning, viktuppgång, depression, torr hud. Kostförändringar (rätt kolhydrater) kan hjälpa – rådfråga läkare först.
Gynnsamma kolhydrater
- Hela korn, grönsaker, frukter → fiber (motverkar förstoppning, håller mättnad längre → viktkontroll).
- B-vitaminer i hela korn/grönsaker + antioxidanter i färgstarka grönsaker → lindrar symptom (Patricia Vasconcellos, ADA, 2004).
Risker med raffinerade & goitrogener
- Vitt bröd, godis, vit pasta → mindre fiber, högre blodsockerpåverkan → hungersug (Linus Pauling Institute).
- Korsblommiga (broccoli, blomkål), hirs, jordnötter, soja innehåller goitrogener – kan störra sköldkörtelfunktion → förvärrar Hashimotos.
Gluten & celiaki
Gluten (vete, korn, råg) ger immunreaktion/matsmältningsskada vid celiaki. Italiensk studie (EJE 2002): 14 med Hashimotos testades för glutenintolerans – 6 visade tecken, 4 positivt. Forskare: signifikant andel har celiaki-tecken. Behandling = glutenfri diet (ris, popcorn, glutenfritt havre/ris-bröd/spannmål).
Råd
- Mål: viktkontroll via kalorikontrollerad diet anpassad ålder/vikt/symtom (Vasconcellos).
- USDA 2010: min 2 koppar frukt, 2,5 koppar grönsaker, 3 oz hela korn/dag.
- Misstänks glutenintolerans? Testas hos läkare.
