Ingen ensam mat raderar ärr, men en diet rik på specifika näringsämnen stödjer hudens egen reparationsförmåga och kan förbättra utseendet över tid. Inga dyra behandlingar krävs – börja med tallriken.
Frukt: C-vitamin & A-vitamin (beta-karoten)
C-vitamin (kollagensyntes + antioxidant)
- Toppkällor (citrus): Mandariner, citroner, limer, grapefrukt, apelsiner.
- Bär: Jordgubbar, röda/svarta hallon, marionbär, hyckelbär, tranbär, blåbär.
- Tropiska/övriga: Cantaloupe, vattenmelon, guava, papaya, mango, ananas.
- Ren fruktjuice (osötad) fungerar också – men hel frukt ger fiber + sämre sockerabsorption.
A-vitamin / Beta-karoten (hudbygnad & antioxidant)
Ljusa frukter (mango, papaya, cantaloupe, aprikos) + grönsaker (morötter, sötpotatis, pumpa). Beta-karoten → A-vitamin vid behov, säkrare än färdig A (ingen toxicitet).
Grönsaker: C + A i kombination
- Högst C: Broccoli, brysselkål, tomater, zucchini, ekollon, vit/söt potatis.
- Bladgröna (A + K + folat + Mg): Rovfrukter, endiv, vattenkrasse, bok choy, radicchio, senapsgrönsaker, kale, schweizisk chard, sallad (röda blad, romaine, gröna blad).
- Ren grönsaksjuice = alternativ för C-intag.
Hela korn & Nötter: E-vitamin (sårläkning & hudbarriär)
- Hela korn: Vetekli/olja, havre/gryn, vetekli, brunt ris, korn, havreklädsel, quinoa, triticale, hirs. Fullkornspasta, bröd, knäcke, energibars.
- Nötter – Mandel #1: Utmärkt E-vitaminkälla. Valnötter, jordnötter, pekannötter ger också E + omega-3 (valnötter) + mineraler.
Synergistisk huddiet per dag
- Frukost: Havregryn med blåbär, mandel, linfrön.
- Lunch: Stor sallad med kale, röda lök, paprika, ägg, olivolja, citron + fullkornsknäcke.
- Mellanmål: Äpple + valnötter.
- Middag: Grillad lax + stekt broccoli/gulerötter + quinoa.
- Dricka: Vatten, grönt te (polyfenoler).
Vad att undvika
Socker, transfetter, överdriven alkohol, rökning – alla hämpar kollagen, ökar inflammation, saktar läkning.
